Варенье из цветков липы

Ингредиенты:

Лаймовый цвет - 150 г

Сахар - 2,5 стакана

Вода - 1 стакан

Лимон - 0,25 шт..

Калорийность: 253 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для варенья из липового цвета. Сорвите липовый цвет, когда распустятся все цветы.

Положите его в миску и залейте холодной водой. На липе всегда есть мелкие насекомые, которые будут смыты водой. Не волнуйтесь, что аромат исчезнет - поверьте, его в варенье будет достаточно, как и вкуса.

Положите промытый липовый цвет в емкость с антипригарным дном: казан, сотейник, половник или сотейник.

Посыпьте сахарным песком. Поскольку варенье цвета лайма представляет собой сироп, сахара должно быть в 2,5 раза больше, чем жидкости.

Налейте теплую воду и поставьте емкость на плиту, включив средний нагрев. Не обязательно полностью заливать липовый цвет водой - десерт все равно получится ароматным.

Нарежьте четверть лимона ломтиками и добавьте в емкость. Лимон можно заменить лимонным соком или лимонной кислотой по вкусу.

Варите варенье около 20-25 минут на умеренном огне, чтобы цвет лайма отдал свой аромат и вкус жидкости. Затем выключите нагрев и немного остудите джем, если вы сразу почувствуете его вкус. Если вы планируете закатывать в банки, то простерилизуйте банки и наденьте ситечко на горлышко каждой. Разлейте варенье по банкам, а оставшийся корж удалите через сито или добавьте его при заваривании чая.

Если вы планируете подавать варенье к столу, то слегка остудите его и процедите через ситечко в глубокую емкость.

Затем разлейте десерт по баночкам для хранения и подавайте к столу. Варенье из липовых цветов можно хранить в холодильнике более полугода.

Хорошего вам дня!