Варенье из слив в мультиварке

Ингредиенты:

Сливы венгерские - 1 кг

Сахар - 0,5 кг

Лимонная кислота - 1-2 щепотки

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Если у вас на кухне есть такой незаменимый помощник, как мультиварка, то обязательно используйте ее при приготовлении варенья из слив на зиму. Это и просто, и удобно, потому что тогда вам придется мыть только чашу мультиварки и все!

Я использую венгерские сливы. Они сладкие, сочные, яркие и требуют минимального количества сахарного песка при приготовлении. Если у вас есть другие сорта слив, то сначала попробуйте их, чтобы знать, сколько сахара вам нужно добавить, иначе у вас может получиться кислое варенье.

Также при желании можно добавить в заготовку молотую корицу, немного молотого красного перца для яркости и т.д. Вместо сахара вы можете использовать мед, добавив его в слегка остывшее варенье, а затем один раз доведя его до кипения. Я рекомендую удалить косточки из слив, но вам не обязательно это делать - все зависит от вас. Однако помните, что варенье с косточками хранится не более 1 года!

Чтобы приготовить варенье из слив в мультиварке, возьмите продукты по списку. И давайте начнем готовить!

Мы помоем сливы в воде, удалим черенки, извлекем косточки, разрезав плоды по линии соединения.

Высыпьте очищенные сливы в чашу мультиварки. Нет необходимости смазывать чашу чем-либо!

Добавьте в миску сахарный песок и лимонную кислоту. Кстати, его можно заменить 1 ч.л. лимонный сок.

Включите режим "Тушение" на табло мультиварки ровно на 20 минут. Сливы выделят сок и изменят свой цвет в процессе тушения. Как только прозвучит звуковой сигнал, выключите оборудование, не оставляя его в режиме "Нагрев", и откройте крышку. Заготовка должна остыть в течение 20-25 минут.

Как только это произойдет, еще раз включите мультиварку на режим "Тушение" на 10 минут и разогрейте варенье до кипения. Снова выключите его и дайте ему остыть. Затем мы сделаем то же самое в третий раз.

После третьего раза варенье, приготовленное в мультиварке из слив, горячим раскладываем по ошпаренным банкам и закрываем ошпаренными крышками. Переверните их и дайте им остыть.

Затем мы перенесем заготовки в кладовую, не забыв оставить немного варенья для дегустации!

Хорошего вам дня!