Варенье из слив в хлебопечке

Ингредиенты:

Фиолетовая слива — 450 г (без косточек)

Сахар — 300 г

Бадьян — 2 шт.

Корица — 1 палочка

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Летом я активно занимаюсь консервированием на зиму, время от времени готовлю джем или повидло в хлебопечке. Итак, недавно я приготовила клубничное варенье, а сегодня расскажу вам, как приготовить сливовое варенье в хлебопечке. Самым приятным моментом в этом случае является то, что после загрузки ингредиентов в ведро хлебопечки и установки программы мы можем быть абсолютно свободны, кроме как готовить банки. Варенье будет вариться абсолютно без нашего участия: при необходимости масса будет перемешиваться, при необходимости она будет вариться без перемешивания.

Объем, правда, не слишком большой, но нам не всегда нужно варенье в больших количествах. Но мы получаем самое ценное — время и удобство.

Сегодня, в дополнение к сливам, я также использую палочку корицы и звездочки бадьяна. Можно обойтись без этих добавок и приготовить обычное сливовое варенье.

Разломайте сливы на половинки, освободите их от косточек.

Разрежьте половинки еще мельче. Мне показалось удобнее всего нарезать соломкой.

Положите сливы в ведро.

Добавьте сахарный песок (если слива кислая, можно добавить еще), анис и палочку корицы (вместо палочки можно взять молотую). Закройте крышку хлебопечки, установите программу "Варенье, джем" или аналогичную. Время приготовления в моей модели составляет 1 час 20 минут. В других пекарнях время может незначительно отличаться.

Где-то в середине процесса варенье будет выглядеть так.

Пришло время приготовить банки с крышками.

Мы прокипятим крышки внутри чайника, а над отверстием установим банки для паровой стерилизации.

По сигналу окончания варки мы расфасуем варенье в банку (извлекем корицу и бадьян). Закройте банку крышкой и переверните ее.

Сливовое варенье в хлебопечке получилось в меру разваренным и не слишком густым (но и не жидким). Цвет темно-бордовый.

Хранить сливовое варенье рекомендуется в негорячем месте.