Варенье из слив без кожуры

Ингредиенты:

Сливы - 1 кг

Сахар - 1 кг

Калорийность: 288 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

В преддверии зимы я хочу запастись ягодными заготовками как можно больше. В этом году мы с большим нетерпением ждали, пока созреют наши поздние сливы. Мы ждали в конце сентября. Они поспешили собрать урожай из-за ветров. Мы собрали несколько коробок. Собрала и приготовила на зиму варенье из слив без кожуры и без косточек.

Хотя наша слива поздняя, она очень сочная и вкусная. Как раз подходит для приготовления варенья и джема. Отбираем цельные спелые плоды, в меру плотные, без червоточинки. Ягоды необходимо промыть и обсушить на полотенце. Возьмите пачку сахара.

Разделите сливу на две части. Удалите косточку и снимите кожицу. Очищенную сливу кладем в эмалированную кастрюлю.

Засыпаем сахаром.

Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или деревянной лопаткой.

Ставим сковороду на огонь со средним режимом нагрева. Сахар начнет растворяться, а на поверхности образуется пена. Пену необходимо удалить. Варите варенье, регулярно помешивая. Выключите его и дайте ему остыть.

Готовьте во второй раз, пока не образуется пена. Снимаем вторую пену. Варите сливовое варенье еще 10-15 минут.

В горячем виде разливаем его по емкостям для хранения. Мы заранее стерилизуем контейнеры для хранения. Подойдут небольшие стеклянные банки объемом от 150 до 500 мл.

Банки с вареньем закрывают стерильными крышками. Переверните его на шляпу. Заканчивай с этим. Дайте ему остыть. Сливовое варенье без кожуры и косточек готово на зиму!