Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из ранеток дольками

Варенье из ранеток дольками

Варенье из ранеток дольками

Ингредиенты:

Яблоки "Ранетки" - 1,2 кг

Сахар - 0,8-1 кг (в зависимости от кислоты яблок)

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 36 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимый набор ингредиентов для приготовления джема из ранеток с ломтиками.

Ингредиенты для прозрачного варенья из ранеток дольками на зиму

Перебирайте яблоки и используйте только зрелые и плотные плоды. Вымойте их в холодной воде и удалите хвостики.

Помыть яблоки

Нарежьте ранетки ломтиками, удалив сердцевину.

Порезать яблоки

Переложите яблоки в кастрюлю подходящего размера и посыпьте сахаром. Слегка встряхните сковороду, чтобы сахар равномерно распределился по всем отверстиям. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа, лучше на ночь.

Всыпать сахар

Яблоки выделят сок, в котором сахар полностью или частично растает.

Дать яблокам пустить сок

Чтобы получить прозрачное варенье с целыми ломтиками, нужно приготовить его в несколько приемов. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, убавив огонь до минимума, варите варенье в течение 5 минут. При этом перемешивать его не обязательно, чтобы не повредить яблочные дольки, можно только слегка прижать их лопаткой, чтобы они погрузились в сироп. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10-12 часов. После полного охлаждения яблоки размягчились и изменили цвет.

Поставить яблоки вариться

Варите варенье еще раз в течение 5 минут и охлаждайте в течение 6-8 часов. На фото видно, что сироп изменил цвет и стал гуще, а яблоки стали немного прозрачнее.

Проварить варенье

Осталось сварить варенье в третий, последний раз. Готовьте в течение 5 минут. Прозрачное варенье из ранцев в ломтиках готово на зиму. Ломтики остались нетронутыми, а сироп приобрел густую консистенцию и янтарный цвет.

Сварить варенье

Разложите горячее варенье по стерильным банкам и закатайте их.

Положить варенье в банку

Закрыть банку крышкой

Переверните банки вверх дном, накройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Из этого количества ингредиентов получилось две банки варенья, объемом 0,5 литра.

Вкусное прозрачное варенье из ранеток дольками на зиму

Для хранения отправьте банки в сухое прохладное место.

Фото прозрачного варенья из ранеток дольками на зиму

Приятного аппетита!

Рецепт прозрачного варенья из ранеток дольками на зиму


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх