Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из одуванчиков с лимоном

Варенье из одуванчиков с лимоном

Варенье из одуванчиков с лимоном

Ингредиенты:

Цветки одуванчика - 200-250 шт.

Вода - 1 л

Сахар - 2 кг

Лимон - 1 шт..

Содержание калорий: 300 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Из нескольких проверенных вариантов варенья из одуванчиков я выбрала идеальный. для себя! Получается почти одуванчиковый мед.

Мой рецепт, который лидирует по вкусу, выглядит так: используется только желтая часть цветков, цветки не моют, чтобы сохранить пыльцу и сами цветки, их не варят в сахаре, а готовят только их отвар. приготовленный, и требуется меньше цветов. Вариант, когда цветы варятся в сахаре, тоже вкусный, но тогда после отжима и процеживания часть сахара просто исчезает, оставаясь на торте - прессованные цветы...

Итак, готовим варенье из одуванчиков с лимоном...

Собирайте одуванчики в чистом месте в солнечную погоду.

Поле с одуванчиками

К этому можно привыкнуть и сразу собирать желтую часть цветков без зеленых листьев, но я собираю их вместе с чашелистиками, потому что потом все равно сортирую их на наличие насекомых и т.д., а без чашелистиков цветок распадается...

Одуванчики

Переберите цветки и срежьте с них основную плотную зеленую часть чашечки.

очистка одуванчиков

В результате, желтые лепестки с пыльцой останутся. 

Лепестки одуванчиков

Положите цветы в кастрюлю, добавьте ломтики лимона. Лимон должен быть цедрой, т.е. не горький.

Варим варенье из одуванчиков

Влейте воду.

Доведите массу до кипения и готовьте 5 минут на среднем огне.

Затем оставьте цветы настаиваться в этой воде, например, на ночь в прохладном месте.

Отожмите и процедите цветочную массу.

Добавьте сахар в полученную одуванчиковую воду.

Перед закипанием нужно постоянно помешивать массу, чтобы сахар растворился, а затем уваривать на среднем огне при периодическом помешивании до нужной степени густоты, но не менее получаса.

Готовое варенье из одуванчиков разлейте в чистую тару: банки и бутылки.

Как приготовить варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков с лимоном получается вкусным и ароматным, по консистенции напоминает свежий мед.

Варенье из одуванчиков

Морсы, приготовленные из такого варенья, получаются очень вкусными, особенно с газированной минеральной водой.

Получается почти одуванчиковый лимонад.

Рецепт варенья из одуванчиков

Приятного чаепития!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх