Варенье из мушмулы

Ингредиенты:

Мушмула - 1 кг

Сахар - 250 г

Лимон - 1 шт..

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 2 часа 48 минут.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для варенья из мушмулы.

Давайте хорошо вымоем мушмулу и переберем ее, затем удалим косточки и лишние хвостики.

Готовую мушмулу кладем в кастрюлю.

Посыпьте сахаром, выдавите сок из одного лимона. Я также добавляю несколько семян мушмулы, они придадут варенью нежный миндальный вкус. Оставляем все в таком виде на 3-4 часа, мушмула должна выделять сок.

Мушмула сочная, и из нее выделяется достаточно жидкости. Мы готовим варенье в несколько приемов. Готовим в первый раз, сахар должен раствориться. Варить на слабом огне, помешивая, варить 10 минут после закипания. Снимите с огня и оставьте остывать на 6-7 часов.

Мы продолжаем готовить. Второй раз готовим 15 минут на слабом огне. Оставьте остывать на 7-8 часов.

Готовьте в третий раз, еще 15 минут. Варим до тех пор, пока сироп слегка не загустеет, мушмула и сироп не изменят цвет.

Подготовьте банки и крышки, их нужно простерилизовать.

Горячее варенье раскладываем по банкам и закатываем крышками. Когда варенье остынет, ставим его в прохладное место для хранения.

Варенье из мушмулы готово к зиме.

Необычное варенье из мушмулы с легким лимонным вкусом украсит любое чаепитие.