Варенье из малины без варки

Ингредиенты:

Малина - 500 г

Сахар - 1 кг

Калорийность: 279 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Польза малины хорошо известна и обусловлена ее уникальным составом. В этой ягоде есть и витамины (особенно ценные группы А, В, С), и минералы (железо, калий, магний и другие), и ценные кислоты (фолиевая, винная, муравьиная, салициловая). Кумарин, входящий в состав малины, способствует улучшению свертываемости крови, йод помогает при бронхите, а глюкоза и фруктоза являются важнейшими компонентами для питания мозга и сердца. Что ж, малина при простуде - это первое средство для снижения температуры и общего облегчения состояния.

Ягода полезна для всех! Но что приготовить из малины, чтобы все ее полезные свойства максимально сохранились? Витамин С - самый эффективный при простудных заболеваниях - разрушается при термической обработке. Частично или полностью во время варки разрушаются и другие полезные вещества, входящие в состав малины. Это означает, что большая часть полезных компонентов сохранится в сыром варенье. А кроме того, малиновое варенье без варки - это еще и самый простой способ сохранить малину на зиму.

Это простое блюдо обязательно должно быть в вашем погребе. Эта заготовка будет особенно полезна детям.

Чтобы приготовить малиновое варенье без варки на зиму, переберем ягоды, переберем некачественные, промоем холодной водой.

Мы готовим сырое малиновое варенье в таких пропорциях: на одну часть ягоды берем 2 части сахара. Сахар будет действовать как консервант, и наше варенье будет хорошо сохраняться.

Разотрите сахар с малиной деревянной толкушкой.

Банки и крышки заранее стерилизуют.

Сразу же раскладываем наше варенье по банкам, не доходя 1,5-2 сантиметра до края.

Пространство, оставшееся до края банки, будет заполнено сахарным песком.

Все, что нам нужно сделать, это закрыть банки стерильными крышками. Наше малиновое варенье без варки на зиму готово.