Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из лесной клубники

Варенье из лесной клубники

Варенье из лесной клубники

Ингредиенты:

Клубника - 600 г

Сахар - 600 г

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 6 ч.

Способ приготовления:

Варенье из лесной клубники - одно из моих любимых. Ароматная ягода никого не оставит равнодушным. Конечно, с этой ягодой придется повозиться. Клубника растет на лугах, поэтому собирать ее приходится под палящим солнцем, в компании мошек, оводов и пауков. Но, скажу я вам, оно того стоит! Если нет возможности собрать клубнику, вы можете купить ее на рынке. Выбирайте сухую ягоду, не перезрелую.

Следующая загвоздка - чашелистики, которые нужно сорвать с каждой ягоды. Но мы справимся с этим ради чудесного варенья!

Так что давайте приступим к приготовлению без промедления, тем более что клубника долго не хранится. Возьмите клубнику и сахар.

Ингредиенты для варенья из лесной клубники

Сначала нужно удалить чашелистики, затем ягоду промыть в проточной воде, дать воде стечь через дуршлаг или сито. Мы засыплем ягоду сахаром, чтобы она дала сок.

Соединить клубнику с сахаром

Оставим клубнику на 2 часа, чтобы сахар почти растворился в соке.

Дать клубнике пустить сок

Поставьте миску с ягодами на сильный огонь, доведите до кипения, обязательно снимая густую пену.

Снять пену

Уменьшите огонь и варите ягоду, осторожно помешивая деревянной лопаткой, в течение 10 минут при среднем кипении. Мы снимаем пену по мере необходимости.

Проварить ягоды

Отставьте варенье в сторону, пока оно не остынет, примерно на 2 часа. Снова поставьте на огонь, варите клубнику еще 10 минут. Ягода уже пропиталась сиропом, стала нежной, поэтому аккуратно перемешайте.

Уварить клубничное варенье

Пока ягода варится, стерилизуйте банки удобным способом. Я пользуюсь советской кофеваркой, которая прослужила мне верой и правдой почти 20 лет. Банки обдаю кипятком, затем переворачиваю, вся влага испаряется, получаются сухие горячие банки для заготовок.

Простерилизовать банку

Готовое варенье из земляники разлить по банкам, закрутить ошпаренными крышками. И не забудьте оставить немного на пробу!

Положить варенье в банку

Густое, ароматное, нежное варенье вернет вас в лето долгой зимой. Ягода за ягодой доставят вам удовольствие, они просто тают во рту.

Готовое варенье из лесной клубники

Заварите свежий чай и попробуйте результат своих трудов!

Фото варенья из лесной клубники

А как приятно подарить такую баночку родителям или друзьям! Обратите внимание: если вы не поторопились и приготовили варенье по рецепту, сироп не отделится от ягод.

Рецепт варенья из лесной клубники

Приятного чаепития!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх