Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из лепестков чайной розы без варки

Варенье из лепестков чайной розы без варки

Варенье из лепестков чайной розы без варки

Ингредиенты:

Лепестки чайной розы - 500 г

Сахарный песок - 700 г

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Каждую весну у наших соседей по даче цветет удивительная чайная роза. Соседка - бабушка, и она не варит варенье из лепестков чайной розы, так как не считает это "отличным вариантом" для того, чтобы заморить червячка голодом. У нее получилась бы более толстая заготовка, например, из смородинового варенья. Ну а я, воспользовавшись моментом и, конечно же, с ее разрешения, добросовестно срезала великолепные кусты, приступив к созданию очаровательно вкусного варенья.

В чем-то есть и соседская правда, варенье из лепестков чайной розы без варки не получается густым, примерно как жидкий мед. Вы не будете намазывать его на хлеб, не будете добавлять в компот или десерт, так как он потеряет свой вкус. Единственный вариант - наслаждаться таким лакомством зимой, запивая свежезаваренным чаем.

Итак, давайте приготовим лепестки чайной розы, сахар и приступим к приготовлению!

Ингредиенты для варенья из лепестков чайной розы без варки

Откиньте лепестки на дуршлаг и очень тщательно промойте их в воде, стараясь смыть пестики, тычинки и листья розы, ну и мелких насекомых, которые тоже любят такие цветы.

Промыть лепестки розы в воде

Затем переложим промытую массу лепестков в чашу кухонного комбайна или пропустим ее через мясорубку, установив решетку с мелкими ячейками, если на кухне нет комбайна. Можно оставить пару лепестков на конец приготовления.

Положить лепестки в блендер

Всыпьте сахарный песок. Оно должно быть немного больше по пропорции.

Всыпать сахар

Измельчайте всю массу на пульсирующем режиме в течение 3-5 минут, превращая ее в ароматное пюре. Затем переложите картофельное пюре в небольшую миску и оставьте на полдня. Желательно на подоконнике, чтобы он отдал соку всю свою сладость и аромат.

Измельчить лепестки с сахаром

Через 4-6 часов процедите массу через ситечко.

Процедить сироп

Если у вас осталось несколько лепестков, значит, самое время добавить их в сироп. Емкость с сиропом поставим на плиту и лишь слегка подогреем до 40-60 градусов, чтобы сахар растворился и лепестки опустились в горячий сироп.

Положить лепестки в сироп

Затем разлейте варенье из лепестков чайной розы без варки по ошпаренным банкам и закрутите горячими крышками. Я использую 200-граммовые баночки - только для одной порции удовольствия.

Фото варенья из лепестков чайной розы без варки

Мы уберем варенье в кладовку или холодильник и будем вынимать его понемногу, ложка за ложкой.

Рецепт варенья из лепестков чайной розы без варки

Хорошего вам дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх