Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином

Ингредиенты:

Крыжовник – 500 г

Сахар – 500 г

Лимон - 0,5 шт.

Апельсин – 0,5 шт..

Содержание калорий: 198 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином очень вкусное, получается ароматным и с приятным послевкусием.

Варенье можно приготовить как из красного крыжовника, так и из зеленого. Помимо апельсина и лимона, вы можете добавить в свое домашнее лакомство любимые пряные нотки, можно поэкспериментировать с травами – мятой, мелиссой и т.д.

Подавать варенье к столу вкусно даже просто к чашке чая, но он будет еще вкуснее с румяными тостами, чизкейками или блинчиками. Варить варенье довольно просто, поэтому с рецептом справится каждый.

Приготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии со списком.

Высыпьте весь крыжовник в глубокую миску, залейте прохладной водой, сухие листья и веточки сразу всплывут на поверхность. Воду необходимо слить, крыжовник еще несколько раз промыть под проточной водой.

Самое сложное, лично для меня, это процесс очистки крыжовника – нужно взять маленькие ножницы и обрезать хвостики крыжовника. Для того чтобы эта процедура была утомительной и быстрой, необходимо подключить всех членов семьи.

Вымойте лимон и апельсин жесткой щеткой со специальным моющим средством для фруктов. Нарежьте цитрусовые произвольно, косточки нужно будет удалить. С лимона при желании можно снять кожицу, но лучше оставить ее с апельсина.

Когда крыжовник будет полностью очищен от кожуры, положите его в чашу кухонного блендера, измельчите на высоких скоростях.

Добавьте к крыжовенной массе ломтики апельсина и лимона. Еще раз измельчите все содержимое миски.

Переложите массу из блендера в сотейник или сотейник. Всыпьте в крыжовник сахарный песок, перемешайте и отправьте на огонь.

Варите варенье из крыжовника в течение 25-30 минут. К концу варки варенья необходимо подготовить банки – промыть с содой и простерилизовать, прокипятить крышки в кипящей воде в течение 10 минут.

Горячее варенье следует расфасовать в стерильные банки и сразу же закатать. Затем поставьте банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте на сутки. Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином готово к зиме. Храните варенье в прохладном помещении.

Приятного аппетита!