Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из красной рябины с яблоками

Варенье из красной рябины с яблоками

Варенье из красной рябины с яблоками

Ингредиенты:

Яблоки - 500 г/5 шт.

Красная рябина - 100 г/ около 1 стакана

Сахар - 250-300 г

Вода - 150 мл

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для варенья из красной рябины с яблоками количество ягод может варьироваться, но оно все равно вкуснее, когда рябины меньше, чем яблок.

Желаемая густота джема достигается за счет выбора времени приготовления. Если получится достаточно жидкая консистенция, когда будет много сиропа, в котором плавают фрукты, то варите 15-20 минут. Если вы хотите густой джем, в котором плоды почти как цукаты, то готовьте около 45 минут, можно в два приема по 20-25 минут.

Чтобы приготовить яблочно-рябиновое варенье, подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептурным списком.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 1

Ягоды рябины выньте из мусора и промойте.

Чтобы убрать горечь из красной рябины, его ягоды либо замораживают, либо бланшируют.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 2

Затем опустите их в кипящую воду на 2-3 минуты и откиньте на дуршлаг или сито.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 3

Яблоки для варенья могут быть с кожурой или без нее - по вашему желанию. Нарежьте их мелкими кубиками.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 4

Смешайте часть воды с сахаром в кастрюле и доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума. Перемешайте и подождите, пока сахар растворится.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 5

Отправьте яблоки и рябину в сахарный сироп, снова доведите его до кипения.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 6

Снимите пену, уменьшите огонь до слабого кипения и варите до нужной густоты.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 7

Мое варенье готовилось в следующем режиме: 1 варка - 20 минут, охлаждение, 2 варка - 25 минут.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 8

Варенье из красной рябины с яблоками получилось густым, очень насыщенным. Сладкий, с приятной пряной горчинкой.

Варенье из красной рябины с яблоками шаг 9

Чтобы хранить варенье, нужно разложить его по стерильным банкам и закатать, но я его не готовлю... Мне лучше замораживать и рябину, и яблоки кусочками, а потом варить из них варенье на десерт небольшими порциями.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх