Варенье из крапивы

Ингредиенты:

Крапива - 200 г

Мед - 1/2 стакана

Лимон - 1/2 шт..

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Когда я увидела рецепт варенья из крапивы, я была очень удивлена, потому что даже представить себе не могла, что это такое. Любопытство взяло верх, и я решительно приступил к делу. Вооружившись перчатками, она смело бросилась в заросли крапивы, собрала приличный пучок этой замечательной травы и принялась за дело.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Для варенья вам понадобятся только молодые листья крапивы, которые следует ошпарить кипятком, и сразу же слить воду в кастрюлю, снова довести ее до кипения и ошпарить крапиву снова.

Первый раз я готовила варенье из целых листьев крапивы, но мне кажется, что стоит измельчить листья крапивы - на мой взгляд, так будет лучше.

В чашке разогрейте 1/2 стакана меда, добавьте крапиву и готовьте на слабом огне в течение 2 минут.

Добавьте лимонный сок и тушите еще 2 минуты. Переложите варенье в банку, храните в холодильнике.

Готовое варенье разлейте по розеткам и подавайте к чаю, кофе. Несмотря на не совсем фотогеничный вид, варенье из крапивы потрясающе вкусное!

А если намазать джем на кусочек сыра, да еще и с кофе - это просто песня!