Варенье из клубники с ревенем

Ингредиенты:

Клубника - 500 г

Сахар - 500 г

Ревень - 200 г

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 5 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить клубничное варенье с ревенем на зиму, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Клубнику лучше выбирать небольшого размера, так как мы оставляем ягоды в варенье целыми.

Вымойте стебли ревеня, удалите грубые волокна. Нарежьте ревень кусочками примерно по 1,5 см. В ингредиентах я указала вес ревеня в очищенном виде.

Перебрать клубнику, удалить мятые и испорченные ягоды. Промойте проточной водой и дайте жидкости стечь, затем удалите чашелистики.

Положите клубнику и ревень в кастрюлю, добавьте сахар и несколько раз встряхните, чтобы сахар распределился равномерно. Размешивать ложкой не обязательно, так как можно размять ягоды. Накройте сковороду крышкой, чтобы в нее не попала пыль.

Оставьте ягоды на 4-5 часов при комнатной температуре, пока они не дадут сок.

По истечении этого времени поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и готовьте 3 минуты. После этого оставляем варенье на ночь под крышкой.

Утром снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите варенье до кипения, снимите образовавшуюся пену. Уменьшите огонь и готовьте варенье в течение 15 минут.

Стерилизуйте банки удобным способом. Вскипятите крышки в кастрюле. Разлейте горячее варенье по банкам и закрутите крышками или закатайте с помощью закаточного ключа.

Переверните банки с вареньем и оставьте до полного остывания.

Клубничное варенье с ревенем готово к зиме! Поставьте охлажденные банки с вареньем в шкаф для хранения.

Наслаждайтесь своими заготовками!