Варенье из клубники и черешни

Ингредиенты:

Клубника - 300 г

Вишня - 150 г

Сахар - 100 г

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Очистите клубнику от хвостиков, промыв в воде. Положите его в кастрюлю или казан с высокими бортиками, так как при кипячении образуется обильная пена.

Вымойте ягоды вишни и удалите из них косточки, если у вас есть свободное время. Положите ягоды в кастрюлю с клубникой.

Добавьте сахарный песок, лимонную кислоту - по желанию. Вам не нужно добавлять воду в емкость - ягоды сами выделят сок при нагревании!

Поставьте емкость с содержимым на плиту и доведите до кипения. Затем прокипятите около 5 минут, выключите огонь и охладите в течение 20-25 минут, снова прогрейте в течение 5 минут и охладите в течение 20-25 минут. Разогрейте в третий раз до кипения и готовьте около 5 минут. Этот способ приготовления варенья называется "тройной" или "варенье за 5 минут", но в названии не упоминается, что его готовят 3 раза по 5 минут и заготовка остывает еще полчаса! При прогревании в третий раз немедленно простерилизуйте банки и крышки.

Разлейте горячее варенье по банкам по краям.

Немедленно закройте горячими крышками, закручивая или закрывая на ключ для сохранения. Обязательно дайте заготовке остыть, прежде чем отнести ее в погреб или подвал!

Ваше клубнично-вишневое варенье на зиму полностью готово! Удачной зимы!