Варенье из киви
Ингредиенты:
Киви - 500 г/7 шт.
Апельсин - 0,5 шт.
Сахар - 250 г
Вода - 50 мл
Калорийность содержание: 153 кКал
Общее время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления:
Просмотрев несколько рецептов варенья из киви в интернете, я не увидела того, что бы мне хотелось... В конце концов, я сделал это по-своему, мне понравился результат, поэтому я делюсь им!
Вкус этого варенья из киви напомнил мне варенье из крыжовника, но только без грубой кожуры. Я не знаю никаких других вариантов, я не пробовал, но планирую поэкспериментировать и поделиться еще, если получится хорошо.
Чтобы приготовить джем из киви, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.
Киви следует вымыть, очистить от кожуры, а апельсин достаточно тщательно вымыть и разрезать пополам на несколько ломтиков.
Пять плодов киви, желательно покрепче, нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Сбрызните их апельсиновым соком из пары ломтиков.
Измельчите два киви на терке или в блендере. Добавьте к этой массе апельсиновый сок из двух оставшихся ломтиков и влейте воду.
Добавьте весь сахар и перемешайте.
Готовьте сладкую массу из киви до полного растворения сахара, помешивая, на среднем огне в течение 10-15 минут. Снимите сахарную пену ложкой или специальными салфетками.
Источники утверждают, что благодаря цитрусовым сокам цвет киви не меняется, но он изменился. Я не представляю, как у них получается такое ярко-зеленое варенье, как на фото в интернете?...
Добавьте подготовленные ломтики киви в сладкий сироп.
Доведите массу до кипения, снимите пену, убавьте огонь и готовьте на среднем огне 5-10 минут, помешивая. Если вы планируете долго хранить варенье из киви, то готовьте дольше.
Джем из киви готов. Разложите его перед подачей на стол или закатайте для хранения в стерильные банки.
Приятного чаепития!