Варенье из кабачков с ананасовым соком (сиропом)

Ингредиенты:

Кабачки - 1 кг

Ананасовый сироп - 250 мл

Сахар - 500 г

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Знаете ли вы, как приготовить ананасовый джем из кабачков? На самом деле все очень просто, и для сбора урожая нужны самые доступные ингредиенты. Благодаря ананасовому сиропу кусочки кабачков действительно напоминают экзотический фрукт. Нежная овощная мякоть легко пропитывается сладкой ароматной жидкостью и получается настоящий десерт. При соблюдении всех условий консервации заготовка прекрасно хранится до следующего сбора урожая или даже дольше.

Используйте консервный нож, чтобы открыть банку консервированных ананасов. Обычно я использую те ананасы, которые есть под рукой - нарезанные кольцами или кусочками, потому что нужен только сироп. Ананасы без сиропа затем желательно использовать в течение нескольких дней - их можно класть в салаты, пиццу или закуски, десерты.

Итак, берем продукты для приготовления варенья из кабачков с ананасовым соком на зиму. Вымойте тыкву. Используйте электронные весы или мерный стаканчик, чтобы отмерить нужное количество сахара.

Лучше использовать молодой кабачок, а если он более зрелый и кожура не слишком мягкая, то лучше ее срезать. Также обрежьте плодоножку и нарежьте мякоть кубиками. Твердые семена также лучше вырезать.

Положите кубики кабачков в кастрюлю с толстым дном или в сотейник. Посыпьте сахаром.

Налейте в кастрюлю ананасовый сироп, все перемешайте и поставьте на плиту. Варите варенье в течение часа на слабом огне, периодически помешивая. Следите за тем, чтобы сироп и кусочки овощей не пригорели.

Готовое варенье необходимо разложить по чистым стерильным банкам.

Закатайте или закрутите банки стерильными крышками. Переверните их и укутайте на день или два. Затем отправьте варенье в сухое прохладное место.

Идеальным местом для хранения варенья из кабачков с ананасовым соком (сиропом) является погреб, банки также можно поставить в кладовую.

Я подаю это варенье чаще всего к чаю, с различной выпечкой. Получается очень вкусно и необычно. Не каждый догадается, что ароматное и очень аппетитное на вид варенье получается из кабачков.