Варенье из яблок с лимоном

Ингредиенты:

Яблоки - 900 г (масса нетто)

Лимон - 1 штука

Сахар - 600 г

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вам понадобятся яблоки, лимон, сахар и вода.

Яблоки нужно брать твердых сортов, иначе у вас получится варенье, а не джем. Каждая пластинка готового варенья должна быть цельной и не разваливаться. Яблоки моют, очищают.

Удалите сердцевину и нарежьте тонкими пластинками. Мы взвешиваем это. У меня вес нетто 900 грамм.

Варим сироп. Налейте в кастрюлю два стакана воды и всыпьте сахар. Мне хватило 600 граммов. Получилось довольно сладко. Также важно, какие яблоки: кислые требуют больше сахара.

Поставьте кастрюлю на огонь и готовьте, пока сахар не растворится.

Полученным горячим сиропом залейте яблоки. Дайте ему настояться в течение 20 минут.

Ставим его на плиту и начинаем готовить. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 20 минут. Затем снимаем пену, но у меня ее практически не было. Дайте варенью настояться в течение 2 часов и снова готовьте в течение 20 минут. Дайте ему настояться 2-3 часа. Лимон вымыть, удалить косточки и мелко нарезать. Добавьте в джем.

Готовьте с лимоном 20-30 минут на слабом огне и выключите. Тарелки с яблоками стали прозрачными и янтарными.

Чудесное "Янтарное" варенье из яблок с лимоном готово.