Варенье из йошты на зиму
Ингредиенты:
Йошта - 500 г
Сахар - 500 г
Вода - 100 мл
Калорийность: 201 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить варенье из йошты на зиму, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.
Промойте йошту проточной водой, обрежьте усики и удалите мятые и испорченные ягоды.
Сварите сироп из воды и сахара.
Как только сироп начнет закипать, положите в него ягоды йошты и варите 3 минуты. Затем отложите варенье в сторону и дайте ему медленно остыть до комнатной температуры.
Мы снова ставим варенье на огонь. Пена, образовавшаяся на поверхности, удаляется. Готовьте еще 3 минуты и снова дайте остыть.
Мы повторяем весь процесс в третий раз.
После четвертой варки уже можно проверять варенье на густоту. Положите каплю на блюдце, и если она не растечется, варенье готово. Мне показалось, что капля имела недостаточную густоту, и я решила сделать пятую варку, хотя, когда варенье начало остывать, стало ясно, что четырех варений вполне достаточно.
После последней варки разлейте варенье по сухим стерильным банкам и закатайте. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Варенье из йошты готово на зиму. Он прекрасно хранится при комнатной температуре.
Наслаждайтесь своими заготовками!