Варенье из инжира

Ингредиенты:

Инжир - 600 г

Сахар - 1 стакан

Лимон - 2-3 ломтика

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления джема из инжира.

Выложите ягоды в глубокую емкость, залейте холодной водой и промойте.

Затем слейте воду, разрежьте каждый фрукт пополам и положите в казан или кастрюлю, половник с антипригарным дном. Посыпьте сахарным песком и добавьте ломтики лимона или лимонный сок.

Поставьте емкость на плиту, включите средний огонь и обжаривайте нарезку около 8-10 минут, пока она не выделит сок. Не стоит сильно измельчать инжир или постоянно перемешивать нарезку в емкости, иначе на выходе вы получите варенье, а не джем!

Выключите огонь и дайте лакомству остыть около 30-40 минут, затем разогрейте его еще около 5-6 минут на умеренном огне почти до кипения и снова остудите. Варите варенье в третий раз - оно будет готово.

Выложите его в креманки или миски и подавайте к столу, удалив ломтики лимона. При желании его можно горячим укупорить в стерилизованные банки, а крышки на контейнерах можно закрутить. Я просто ошпариваю банку и крышку кипятком, затем кладу горячий инжирный джем в емкость доверху.

Затем заготовке следует дать остыть при комнатной температуре и убрать ее на хранение до зимы.

А зимой подавайте инжирное варенье с выпечкой, тостами, гренками и горячим чаем!

Хорошего вам дня!