Варенье из яблок с дыней

Ингредиенты:

Дыня - 450 г

Яблоки - 250 г

Сахар - 150 г

Лимон - 0,5 шт.

Агар-агар - 1 ч.л.

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Сейчас я приступил к сбору урожая, который вообще не планировался, но оказался вынужденным ликвидировать остатки урожая. На этот раз из деревни передали две последние дыни, но они оказались совершенно безвкусными. Обычно дыни мы едим самыми первыми, так как мой муж их очень любит, и дело никогда не доходит до приготовления. Я решила, что раз так получилось, значит, будет варенье, тем более что яблок дома сейчас много. Я приготовила небольшую баночку: она будет хорошим дополнением к блинам зимой.

Чтобы приготовить варенье из яблок с дыней, подготовьте продукты из списка.

Дыню очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

Выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и лимонный сок, перемешать.

Положить поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте 15 минут, пока сахар не растворится и некоторые кубики не станут прозрачными. После этого оставьте остывать. После охлаждения повторите приготовление еще в течение 15 минут, периодически помешивая содержимое. Затем отставьте в сторону до полного остывания.

Слейте часть остывшего сиропа и добавьте агар-агар, отставьте на 20-30 минут. За это время очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте яблоки кубиками.

Добавьте яблоки и агар-агар в сиропе к кусочкам дыни, перемешайте и поставьте на огонь. Готовьте вместе в течение 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Используя погружной блендер, частично разотрите джем в пюре. Я хотел, чтобы в нем оставались маленькие кусочки фруктов. Затем дайте варенью снова закипеть.

Перелейте варенье в сухую стерильную банку и закатайте. У меня получилось 450 мл готового варенья из яблок с дыней. Переверните банку и оставьте остывать, можно не укутывать.

Храните открытую банку с вареньем в холодильнике.

Приятного аппетита!