Варенье из яблок с клюквой на зиму

Ингредиенты:

Яблоки — 470 г

Клюква — 100 г

Сахар — 300 г

Вода — 50 мл (по желанию)

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Возьмем ингредиенты для приготовления варенья из яблок с клюквой на зиму. Нам подойдут яблоки любого сорта и цвета, клюкву можно использовать как замороженную, так и свежую.

Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, извлечь из них серединку с семенами. Мы не будем его чистить.

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.

Выложите яблоки в посуду для запекания, посыпьте сахарным песком.

Оставим его на час, чтобы яблоки пустили сок. Если вы не хотите ждать, вы можете добавить 50 мл воды и перемешать.

Мы подожгли его. Через 5-7 минут сиропа уже будет достаточно. Продолжаем варить еще 30-40 минут, пока яблоки не начнут закипать, а сироп частично не испарится.

Яблоки сварены, а мы приготовим клюкву. Если ягода замороженная, то сначала мы ее разморозим. Разотрите его в блендере.

Положите крышки в кастрюлю с водой.

Сверху мы установим сетку с чистыми банками. Поставьте на огонь и стерилизуйте одновременно и крышки, и банки. С того момента, как вода закипит, мы стерилизуем ее в течение 10 минут.

Яблоки за это время уже разварились примерно до такого состояния. Мы не будем отваривать яблоки до состояния варенья. Мы варим густое варенье, но не такой консистенции, как джем.

Добавьте клюкву.

Готовьте еще 7-10 минут.

Раскладываем варенье по стерилизованным банкам.

Закатываем банки крышками. Переверни его.

Яблочное варенье с клюквой готово к зиме. Она получилась довольно густой. Его можно использовать для начинки в пирогах, пирожках, намазывать на булочку и есть просто так.