Варенье из яблок с корицей
Ингредиенты:
Яблоки - 1 кг
Сахар - 2,5-3 стакана
Вода - 100 мл
Корица - 1 палочка
Имбирь (по желанию) - 3 кв..см
Ром или коньяк (по желанию) - 1-2 ст.л..
Калорийность: 250 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Если вы хотите, чтобы яблоки в варенье оставались сочными и крепкими кусочками, то выбирайте кисло-сладкие сорта с плотной мякотью, но мягкие сладкие яблоки тоже получаются вкусными, но немного другого вкуса. последовательность.
Добавление имбиря и/или рома в яблочный джем - дело личного вкуса, а также палочки корицы - это практически классика.Кстати, палочку корицы и кусочек имбиря после извлечения их из готового варенья можно снова использовать при заваривании чая или приготовлении компота, это отличный натуральный ароматизатор!
Приготовьте сахар, яблоки и специи.
Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте небольшими кусочками, имбирь нарежьте тонкой длинной стружкой (например, с помощью овощерезки), засыпьте все сахаром, добавьте палочку корицы.
Примерно через полчаса решите, нужно ли мне вливать воду или выделившегося сока достаточно?
Аккуратно перемешайте и сначала подогрейте массу на слабом огне, чтобы сахар начал растворяться.
Затем добавьте максимальный огонь и доведите до кипения, помешивая.
Уменьшите огонь до среднего и готовьте около 30-40 минут.
При желании добавьте алкоголь в конце приготовления, чтобы усилить вкус.
Выньте палочку корицы и имбирь из готового джема. Разлейте варенье по банкам и закатайте.
Приятного чаепития!