Варенье из груш с тыквой

Ингредиенты:

Очищенная тыква - 400 г

Груши - 400 г

Сахар - 200 г

Палочки корицы - 2-3 шт.

Бадьян (звездочка) - 1 шт..

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для тыквенно-грушевого джема. Вымойте тыкву и груши. Очистите тыкву от кожуры и семян. Стерилизуйте банки любым привычным для вас способом, например, я стерилизую банки в духовке 10-15 минут, включив минимальный нагрев (у меня он составляет 100 градусов). Крышки можно прокипятить в течение 10 минут.

Мякоть тыквы нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Поставьте кастрюлю с тыквой на плиту, включив минимальный огонь.

Сразу же добавьте в тыкву сахар, тушите на слабом огне 10 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой. Тыква очень быстро выделит обильное количество сока, поэтому добавлять дополнительную жидкость не следует.

Добавьте палочки корицы и звездочку бадьяна.

Нарежьте груши кубиками.

Добавьте нарезанные груши к тыкве в кастрюле.

Тушите все вместе на медленном огне еще 30 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.

Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками (я закрутила винтовые)., переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.

После этого отправьте банки на хранение в кладовую - варенье из груш с тыквой готово на зиму.

Варенье получается очень красивого золотистого цвета. Для того чтобы вкус хорошо раскрылся, лучше всего открывать банку как минимум через неделю. Вы можете хранить эту заготовку в течение года. Приятной дегустации!