Варенье из физалиса с корицей

Ингредиенты:

Физалис - 500 г

Корица (палочки) - 1-2 шт.

Сахар - 400 г

Загуститель для варенья - 20 г

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить варенье из физалиса с корицей на зиму, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

На этот раз я использовала загуститель для джема, чтобы сократить время приготовления и варить джем меньше. Можно его не использовать, но варить варенье 1,5 часа, как в варианте с яблоками.

Освободите физалис от верхней оболочки, хорошо промойте проточной водой. Если на нем есть какие-либо пятна, то удалите их, когда будете заниматься резкой. Положите физалис в миску и ошпарьте кипятком, сразу же слейте воду и залейте физалис холодной водой.

Нарежьте физалис ломтиками, вырезав плодоножку, и положите его в кастрюлю.

Насыпьте сахар в кастрюлю.

Поставьте кастрюлю с вареньем на средний огонь, дождитесь растворения сахара, добавьте корицу. Слегка снимите пену, которая образуется во время приготовления.

Варите варенье в течение 30 минут, затем удалите палочки корицы и добавьте загуститель. Я использовала весь пакетик по 20 г, хотя он рассчитан на 2 кг продуктов, но мне хотелось получить более густое варенье.

Горячее варенье из физалиса с корицей перелейте в стерильную банку и закатайте. Переверните банку вверх дном и оставьте на столе, пока она не остынет.После охлаждения храните в шкафу при комнатной температуре, а открытую банку - в холодильнике.

На этот раз у меня абсолютно ничего не осталось по вкусу, кроме как на стенках кастрюли, но варенье получается очень вкусным, с нотками корицы.

Наслаждайтесь своими заготовками!