Варенье из черной смородины

Ингредиенты:

Смородина - 350 г

Сахарный песок - 200 г

Калорийность: 284 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для тех, кто запасается консервацией на зиму, варенье из черной смородины будет вкуснее всего! Это очень полезно при сезонных простудах и для повышения иммунитета, а готовится такое лакомство очень быстро! Многие хозяйки варят варенье в три этапа по 5 минут, периодически охлаждая его и снова уваривая, но это очень долгий процесс, и мы пойдем другим путем.

Поскольку черная смородина - кислая ягода, сахара нам понадобится в два раза меньше, чем для основной ягодной массы. Благодаря этому варенье не засахарится и не забродит, потому что оставшаяся легкая кислинка в его составе помешает этому.

Поместите отобранные, очищенные и промытые ягоды черной смородины в емкость, в которой вы собираетесь варить варенье. Это может быть казан или кастрюля с антипригарным дном.

Посыпьте ягоды сахарным песком.

Смешайте содержимое емкости и отставьте в сторону на 5 минут, чтобы смородина слегка пустила сок.

Затем поставьте емкость на средний огонь и варите на медленном огне до закипания. Нет необходимости добавлять больше жидкости - ягоды сами отдадут свой сок при термической обработке. Получается варенье из черной смородины в собственном соку!

С момента закипания варите ягоды ровно 15 минут, при необходимости уменьшая огонь, и разложите в чистые сухие банки, укупорив их крышками или закатав.

Теперь вы знаете, как приготовить варенье из черной смородины. Наслаждайтесь не только вкусом, но и ароматом приготовленного лакомства - наслаждайтесь им!