Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из чёрной бузины

Варенье из чёрной бузины

Варенье из чёрной бузины

Ингредиенты:

Черная бузина - 260 г

Сахар - 260 г

Вода - 120 мл

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Черная бузина - многолетнее растение в виде куста, плодоносящее в августе-сентябре. Сейчас только начался сезон этой ягоды, которая обладает массой полезных свойств. Свежие ягоды бузины кислые и терпкие, и любителей их есть не так много. Совсем другое дело - приготовить варенье из ягод бузины.

У моей свекрови в деревне уже много лет растет огромный куст бузины, возможно, даже не один, так как он растет сам по себе. Раньше она всегда готовила напитки из цветов бузины, а когда ягоды созревали, варила джемы и сиропы. На днях она дала мне небольшую порцию ягод, и я решила приготовить варенье. Честно говоря, я не могла оторваться от варенья, настолько оно получилось вкусным. Я обязательно попрошу их дать мне еще, и я приготовлю новую порцию.

Из указанной нормы у меня получилось 2 маленькие баночки по 150 мл каждая и немного осталось для пробы.

Чтобы приготовить варенье из черной бузины, нам понадобятся ягоды бузины и сахар.

Ингредиенты для варенья из чёрной бузины

Ягоды нужно промыть, а затем снять с веточек хорошие плоды. Удалите незрелые и испорченные ягоды. В рецепте я указала вес нетто ягод.

Перебрать ягоды

Положите ягоды в кастрюлю и немного измельчите погружным блендером, чтобы ягоды лучше выделяли сок.

Пюрировать ягоды

Залейте ягоды водой и поставьте кастрюлю на огонь. Готовьте 10 минут, затем всыпьте сахар.

Залить ягоды водой

Затем готовьте несколько минут на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится, затем, убавив огонь, еще 20-25 минут. Варенье должно немного прокипеть.

Сварить ягоды

Разлейте горячее варенье по стерильным сухим банкам и плотно закройте. Переверните его вверх дном, вы не можете его завернуть.

Готовое варенье из чёрной бузины

Варенье из черной бузины станет для вас вкусным и полезным лакомством.

Фото варенья из чёрной бузины

Рецепт варенья из чёрной бузины

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх