Варенье из бананов и апельсинов

Ингредиенты:

Бананы – 2 шт. (250 г мякоти)

Апельсины – 2 шт. (350 г мякоти)

Сахар – 300 г

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

По возможности используйте сладкие апельсины, а также незрелые бананы - тогда они сохранят целостность джема.

Мы готовим в соотношении 2:1, то есть две части фруктовой мякоти (600 г) на одну часть сахара (300 г). Соответственно, возьмите столько фруктов, сколько хотите, и, взвесив их мякоть, добавьте сахара в два раза больше по весу. Это основной принцип приготовления варенья из бананов и апельсинов.

Давайте начнем!

Апельсины моют и очищают от кожуры. Разделяем каждый на ломтики и, при необходимости, удаляем косточки. Я использовала 2 апельсина с общим весом мякоти около 350 граммов.

Переложите в чашу блендера и взбивайте до получения апельсинового сока с мякотью.

Массу отправляем в толстостенную кастрюлю и добавляем сахар. Поставьте на небольшой огонь и, помешивая, доведите до кипения.

А пока апельсиновый сироп разогревается, давайте займемся бананами. Мы также моем и очищаем их от кожуры. Нарежьте полукольцами. Для этой пропорции мне понадобилось около 250 граммов банановых ломтиков.

Кладем бананы в кипяченый апельсиновый сок. Перемешайте, снова доведите до кипения и готовьте буквально 7-10 минут на слабом огне.

За это время бананы немного размягчатся, но все равно останутся целыми. Снимите сковороду с огня.

Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам. У меня получилось две целые банки по 250 мл и две маленькие мисочки с остатками варенья, которые быстро исчезли, пока были еще горячими. Остудите, закройте стерилизованными крышками и уберите в холод.

Варенье из бананов и апельсинов готово! Мы храним его в холодильнике. Мы подаем его к чаю, выпечке, кашам и другим блюдам. Приятного аппетита!