Варенье из антоновки пятиминутка

Ингредиенты:

Яблоки антоновка - 1000 г

Сахар - 1000 г

Калорийность: 223 кКал

Общее время приготовления: 36 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

Антоновка - один из самых ароматных сортов яблок, и варенье из нее получается таким же. Несмотря на то, что название пятиминутное, вам придется повозиться пару дней, чтобы довести яблочные дольки до красивой прозрачности и сохранить их целыми. Вся моя работа длилась два дня. Пять минут кипячения и продолжительное охлаждение, так три или четыре раза.

Чтобы сохранить варенье из антоновки на зиму, предварительно простерилизуйте банки и крышки.

Выход составляет примерно 650 мл.

Чтобы приготовить пятиминутное варенье из антоновки, возьмите продукты из списка.

Яблоки очищают, нарезают ломтиками одинаковой толщины (важно), взвешивают — нужно 1 кг. Мы засыпаем 1 кг сахара.

Аккуратно перемешайте и оставьте на два часа, пока не выделится сок.

Теперь отправляем его на огонь.

Доведите до кипения и варите в течение пяти минут. Снимите с огня, полностью остудите. Снова прокипятите в течение пяти минут после закипания.

После двух сеансов приготовления - пяти минут и шести часов охлаждения между ними - джем заметно меняется, но некоторые ломтики все еще непрозрачны.

Прокипятите в третий раз в течение пяти минут, остудите и готовьте последние 15-20 минут.

Расфасовываем варенье-пятиминутку из антоновки в стерильные банки, герметично укупориваем. Остудите его.

Для хранения мы переносим варенье в темное и прохладное помещение.

Приятного чаепития!