Варенье из бананов

Ингредиенты:

Бананы - 1 кг

Сахар - 2 кг

Звездочка бадьяна - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Не знаю, как у вас, но у меня дома всегда есть бананы. К счастью, бананы доступны для продажи почти круглый год. Я готовлю много выпечки с бананом, иногда покупаю довольно большое количество недорогих бананов, и мы не всегда успеваем съесть их до того, как бананы созреют и потемнеют.

Но выход есть! Вы всегда можете приготовить пару баночек вкусного бананового джема. Именно такое ароматное, нежное, густое варенье из бананов можно приготовить по этому рецепту!

Банан - очень ароматный фрукт, но варенье из него не всегда получается очень ярким по цвету, я часто добавляю в банан киви, апельсины, клубнику для усиления вкуса и цвета. Сегодня мы приготовим чистый банановый джем.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком. Для бананового джема подходят как недозрелые, так и перезрелые бананы.

Очистите бананы и нарежьте их ломтиками.

Засыпьте нарезанные бананы сахаром и оставьте их в сахаре на 30 минут.

Периодически помешивайте бананы, чтобы сок, который пустят бананы, равномерно растворил сахар.

Перекладываем бананы в емкость, в которой вы обычно готовите варенье, У меня кастрюля с антипригарным дном.

Добавьте к бананам звездочку бадьяна и поставьте кастрюлю на сильный огонь. Дайте варенью закипеть.

Аккуратно снимите пену с поверхности варенья, которая будет образовываться. После этого убавьте огонь до минимума и варите варенье 30-40 минут, пока сироп не загустеет.

За пять минут до окончания варки добавьте в варенье лимонный сок.

Банановый джем распределяем по стерилизованным банкам и закатываем. Дайте варенью полностью остыть и только после этого поставьте его в холодное место для хранения.

Это варенье хорошо подходит в качестве начинки для пирогов, слоек, тортов. В моей семье любят намазывать банановый джем на свежий хлеб, крекеры, булочки на завтрак. Учитывая тот факт, что банан считается продуктом, положительно влияющим на наше настроение, благодаря содержанию серотонина - "гормона счастья", рекомендую вам не отказывать себе в возможности порадоваться и приготовить банановое варенье для всей семьи!