Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из айвы дольками

Варенье из айвы дольками

Варенье из айвы дольками

Ингредиенты:

Айва (очищенная) – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода - 1,2 л

Лимон (сок) – 0,5 шт.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Для приготовления варенья из айвы вам понадобятся ингредиенты, перечисленные в списке.

Ингредиенты для варенья из айвы дольками на зиму

Удалите пушок с поверхности плодов, тщательно вытирая айву сухим полотенцем. Очистите плоды от кожуры и семенных коробочек.

Почистить айву

Очищенную айву нарежьте ломтиками и опустите в холодную воду, в которую предварительно добавьте сок половины лимона или 0,5-1 ч.л. лимонной кислоты - чтобы айва не не темнеет.

Положить айву в воду с соком лимона

Вскипятите 1,2 литра воды, добавьте кожуру айвы и стручки семян (не червивые). Доведите воду до кипения и готовьте смесь в течение 10-15 минут.

Нагреть воду с айвой

Процедите полученный отвар, добавьте в него сахар и снова доведите смесь до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Процедить отвар

Когда бульон снова закипит, добавьте ломтики айвы. Доведите смесь до кипения и варите айву в течение 10 минут на среднем огне.

Положить айву в отвар

Затем выключите огонь и полностью остудите смесь.

Охладить айву в отваре

Затем снова прокипятите ломтики айвы в течение 10 минут и снова полностью остудите.

Проварить айву в отваре

В третий раз доведите варенье до кипения и варите на слабом огне 15-30 минут, до желаемой густоты. В процессе варки не перемешивайте варенье, чтобы не нарушить целостность долек, и, при необходимости, снимайте образовавшуюся пену.

Готовое варенье

Банки с вареньем тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом. Я ставлю банки в холодную духовку и прогреваю их при температуре 90-100 градусов в течение 15 минут.

Подготовить банки

Поместите металлические крышки для консервирования в холодную воду, доведите до кипения и варите в течение 3 минут.

Прокипятить крышки

Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам.

Разложить варенье по банкам

Закройте банки подготовленными крышками, закатайте, переверните, накройте теплым одеялом (чтобы варенье медленно остывало) и оставьте до полного остывания.

Фото варенья из айвы дольками на зиму

Ломтики айвового джема готовы. Из указанного количества компонентов получается примерно 0,9-1 литр варенья (в зависимости от продолжительности варки).

Варенье из айвы дольками на зиму


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх