Варенье из абрикосов без варки

Ингредиенты:

Абрикосы - 1 кг

Сахар - 500 г

Вода - 100 мл

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления абрикосового джема без варки на зиму. Абрикосы можно использовать любого сорта, главное - они не должны быть перезрелыми. Варенье можно закатать в банки любого объема, но хранить его нужно в прохладном и темном месте.

Насыпьте сахар в половник, влейте туда же воду.

Поставьте половник на огонь и варите сироп 3-4 минуты на умеренном огне.

Вымойте абрикосы, разделите каждый пополам, удалите косточки.

Положите половинки абрикосов в приготовленный сахарный сироп. Оставьте их на 10-15 минут.

Затем осторожно выньте их из сиропа, доведите сироп до кипения и снова положите абрикосы. Снова оставьте их на 10-15 минут в сиропе. Повторите эту процедуру еще раз.

Вымойте стеклянную банку. В ковшике доведите воду до кипения, сверху положите сито. Поставьте в него банку горлышком вниз и опустите металлическую крышку в воду. Стерилизуйте банку над паром в течение 2-3 минут.

Готовое абрикосовое варенье переложите в подготовленную банку.

Закройте банку крышкой. Вот такое абрикосовое варенье без варки получилось!