Варенье ассорти в микроволновке

Ингредиенты:

Замороженные фрукты - около 150 г

Замороженные ягоды - около 150 г

Сахар - 200 г

Лимон - 1 ломтик

или

Корица - до 1 ч. л..

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт - призыв не тратить драгоценное время летом на стояние у плиты, а все-все, из чего можно приготовить варенье, заморозить на потом! Было бы здорово, если бы производители морозильных камер заплатили мне за этот рецепт...))

Варенье из замороженных ягод и фруктов можно приготовить по-разному, в зависимости от желаемого количества. Если вы планируете значительно больше литра, то готовьте в сотейнике или в мультиварке, если меньше, то тоже в сотейнике или в чаше мультиварки, а также на сковороде или в микроволновой печи! Я подробно покажу вам все эти методы.

Для варенья-ассорти подходят практически любые собранные ягоды и фрукты. Иногда я беру произвольно из морозилки пригоршнями пакеты и контейнеры, которые попадаются под руку. Тогда я посмотрю, я подумаю, совместимо ли это? И в конце концов это всегда вкусно! Но если вы действительно не любите смелых экспериментов и не готовы рисковать даже 250-300 граммами, то берите хорошо зарекомендовавшие себя композиции из 2-3 ягод и фруктов. Например: яблоки и смородина, сливы и ежевика, сливы и черная смородина, вишня и ирга, смесь лесных ягод, клубника с черникой и т.д.

Для этого ассорти из варенья я взяла замороженную иргу (коринку), абрикосы, клубнику и... яблоки. На самом деле зимой лучше иметь собственные натуральные, пусть и замороженные, яблоки, чем покупные, химически обработанные и иногда с неестественным вкусом.

Для приготовления в микроволновой печи очень желательно запастись высокой пластиковой емкостью. У меня есть трехлитровый "стакан". В нем я приготовлю йогурт в мультиварке, затем приготовлю варенье в микроволновке. Практичная вещь!

Поместите все замороженные ингредиенты в контейнер. При желании добавьте лимонный сок и, следом, саму его корочку, если она, конечно, не горчит! (Попробуйте его на зуб) У меня есть микроволновая печь с функцией взвешивания, это очень удобно: я взвешивала контейнер, взвешивала его после того, как бросала фрукты и ягоды и т.д.

Добавьте порцию сахара, встряхните емкость так, чтобы сахар распределился равномерно.

Установите МАКСИМАЛЬНЫЙ режим в микроволновой печи (мощность 900-1100 Вт) и отправьте ягоды и фрукты размораживаться на 4-5 минут.

После звукового сигнала извлеките контейнер. Ягоды и фрукты разморозились и дали приличное количество сока. Перемешайте массу.

Верните емкость в микроволновую печь и готовьте еще 1-2 раза в течение 7-8 минут при средней мощности (500-600 Вт). После первого цикла варенье вполне пригодно для подачи на стол, но если вы хотите получить более густую массу, то готовьте второй раз после остывания.

Из указанного количества ингредиентов получилось примерно 300-350 мл. Приготовленное в микроволновой печи ассорти из замороженных ягод и фруктов переложите в банку, розетки или вазу и сразу же подавайте на стол. Не оставляйте его в контейнере. При кипячении на стенках емкости остаются следы варенья, его лучше сразу замочить и промыть, пока оно не высохло.

Ягодно-фруктовое варенье из клубники, ирги, абрикосов и яблок получилось настолько вкусным, что хочется повторять и повторять именно эту композицию, но я все равно продолжу эксперименты. У меня много разных морозов)) Присоединяйтесь к нам, чтобы порадовать себя и своих близких вкусными полезными домашними десертами.