Сушка абрикосов в электросушилке

Ингредиенты:

Абрикосы - 50 шт./около 1,5 кг

Вода - 150 мл

Сахар - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 15 ч.

Способ приготовления:

Иногда я вижу ярко-оранжевые сушеные абрикосы на картинках в Интернете... Сколько раз я сама его сушила, он всегда коричневатый. Даже в духовке, даже в электрической сушилке.

Я читала совет сбрызгивать ломтики абрикоса лимонным соком, чтобы сохранить их цвет, но, вероятно, это подходит только для сушеных...

Я хочу поделиться способом сушки абрикосов в электросушилке, который мне особенно понравился. Для этого требуется небольшая подготовка абрикосов - пропитка сладкой водой, подкисленной лимоном.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Растворите часть сахара в кипящей воде, затем снимите с огня, влейте лимонный сок, а можно добавить цедру (подержите корочку или ломтики лимона).

Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.

Выложите абрикосы ломтиками вверх на поверхность для просушки. Капните треть чайной ложки сладкой лимонной воды и как бы размажьте ее по поверхности. Оставьте на 15-20 минут, дайте ему немного впитаться.

У меня было около 50 абрикосов, для них потребовалось 4 противня.

Сушка проводилась в два этапа, а точнее, в 2 ночи. Первая сушка в сушилке длилась 8 часов, затем с утра до вечера абрикосы находились при комнатной температуре, а вторая сушка в сушилке длилась еще 6 часов.

На фотографии - у абрикосов после первого этапа они уменьшились вдвое.

В моей модели электрической сушилки температура не регулируется...

На этом фото готовые абрикосы значительно уменьшились.

Храните курагу в коробках, банках или контейнерах и используйте для приготовления компотов и других блюд.

Вы можете жевать его просто так. Вкусный, слегка подслащенный и с легкой кислинкой. Курага считается очень полезной, а приготовленная в домашних условиях без каких-либо химических веществ, безусловно, безвредна.