Сок томатный через сито на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - 2 кг

Сладкий перец - 2 шт.

Черный перец горошком - 3-5 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Калорийность: 21 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если у вас нет соковыжималки, это не имеет значения. Вкусный и полезный томатный сок можно приготовить, используя обычное сито. Это не займет много времени, и сок получится отличный - однородный и нежной структуры, в меру кислый и ароматный. Его можно использовать для приготовления различных блюд или просто для питья.

Томатный сок - это кладезь витаминов, необходимых нашему организму, особенно зимой. Поэтому с этими яркими баночками у вас будет что-то полезное для еды в холодные морозные дни.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления томатного сока, протертого через сито на зиму.

Помидоры вымыть, срезать место прикрепления плодоножки, разрезать на 2-4 части и выложить в кастрюлю.

Варите на слабом огне 10-15 минут.

Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, разрезать на 2-4 части и выложить их к помидорам. Положите лавровый лист, перец и, по вкусу, посолите. Продолжайте готовить еще 15-20 минут.

Положите сито на кастрюлю и выложите в него овощную массу.

С ложкой, прижимая помидоры и перец к стенкам сита, выжмите как можно больше сока. Выбросьте торт.

Чистый сок, без кожуры и семян, верните на огонь и кипятите еще 5 минут.

Разлейте горячий сок по чистым банкам и закатайте крышками.

Переверните его вверх дном и тепло укутайте. Оставьте до полного остывания.

Томатный сок, протертый через сито, для зимнего хранения можно поставить в кладовую или подвал.

Наслаждайтесь ароматным, вкусным и полезным соком зимой.