Сок из тыквы на зиму через соковыжималку

Ингредиенты:

Тыква - 2 кг

Сахар - 150 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Вода - 2 литра

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Не зря тыкву называют королевой сада, ох, не зря! Столько вкусных, ароматных и красивых блюд можно приготовить из тыквы! И добавляют его в кашу, и к мясу, и в овощное рагу, и в десерты. Универсальный продукт и вполне доступный по цене, что немаловажно. И какой полезный! Он содержит бета-каротин, витамины, калий, магний и железо... А калорийность тыквы составляет всего 22 ккал на 100 г. В общем, тыква - желанный гость на столе! Тыква хорошо хранится в сухом проветриваемом подвале или подвале, но вы также можете заготовить ее на зиму.

Сегодня я хочу предложить вам приготовить тыквенный сок на зиму с помощью соковыжималки. Мякоть тыквы довольно плотная, и выжать из нее сок без соковыжималки довольно сложно. Но если у вас есть этот замечательный помощник - соковыжималка, то приготовить сок не составит труда.

Итак, чтобы приготовить тыквенный сок через соковыжималку на зиму, нам понадобится: собственно, для красоты тыква, сахар или мед и лимонный сок.

Тыкву вымыть, разрезать пополам, ложкой удалить семена. Очистите тыкву от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Масса нетто очищенной тыквы составляет 1,7 кг.

Давайте пропустим кусочки тыквы через соковыжималку.

Не выбрасывайте отжим - из них можно приготовить замечательный компот или использовать для выпечки или запеканок. Если вы не планируете использовать отжимы сразу, вы можете заморозить их в пакете.

Сегодня я приготовила половину порции, из 900 г тыквы получилось 550 мл сока.

Перелейте сок в кастрюлю, влейте 1 литр воды, добавьте сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки) и сахар. Если вы используете мед, добавьте немного, регулируя вкус, примерно 2-3 ст.л.

Я добавила еще одну звездочку бадьяна, и вы можете либо ничего не добавлять, либо добавить палочку аниса. корица или 1-2 гвоздики по вкусу, эти добавки придадут соку пикантный вкус.

Доведите сок на плите почти до кипения и разлейте в предварительно простерилизованные банки. Плотно скрутите и оставьте остывать. Тыквенный сок на зиму через соковыжималку готов! Цвет, вкус, аромат - все это порадует вас и вашу семью, когда вы будете угощаться этим замечательным напитком зимой!

Приятного аппетита!

Вспомни лето!