Сок из яблок на зиму из соковарки

Ингредиенты:

Яблоки - 5,5 кг

Калорийность: 42 кКал

Общее время приготовления: 5 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

В прошлом году моя свекровь подарила мне соковыжималку, которую мы когда-то подарили ей, и теперь моя очередь готовить соки на зиму.

У нас каждый год много яблок, я даже затрудняюсь сказать, сколько яблонь в деревне на участке. Много яблок выбрасывают, когда у них нет времени их собирать, а то, что собрано, перерабатывается в сок.

Чтобы приготовить яблочный сок в соковыжималке на зиму, нам понадобятся только яблоки всех сортов и размеров. На одну загрузку требуется около 5,5 кг яблок, на выходе получается около 2,5 литров сока.

Моя соковыжималка самая простая, но у нее большая емкость. Налейте 3,5-4 литра воды в нижнюю кастрюлю. Можно наливать холодным, а можно сразу наливать горячим.

Сверху установите емкость, в которую будет стекать сок.

Затем установите миску, которую впоследствии наполните яблоками.

Хорошо вымойте яблоки и разрежьте их пополам. Семена удалять не нужно. Измельченные плоды также подходят для приготовления яблочного сока на зиму в соковыжималке. Мы удаляем только поврежденные экземпляры.

Наполните чашу соковыжималки яблоками до самого верха. Накройте соковыжималку верхней кастрюлей и поставьте ее на средний огонь. Резиновая трубка, по которой будет вытекать сок, сдавливается зажимом.

Через 2 часа, когда яблоки хорошо пропарятся, можно снять верхнюю сковороду и перемешать содержимое ложкой. Снова накройте и готовьте, пока сок не начнет капать из трубочки. Это сигнал о том, что емкость уже наполнена соком.

Теперь зажим можно снять и дать соку стечь в кастрюлю или ковш. В деревне мы сразу же подставили банку, но дома я этого не делаю.

Банки запаривают, крышки заливают кипятком на 5 минут. Разлейте сок из кастрюли по банкам и сразу же закатайте. Укутайте его, пока он полностью не остынет. Яблочный сок из соковыжималки готов к зиме. Мы храним его в кладовой или в подвале.

Приятных и полезных заготовок для вас!