Салат «Нежинский» из огурцов на зиму

Ингредиенты:

Огурец - 1 кг

Лук репчатый - 750 г

Столовый уксус - 50 г

Подсолнечное масло - 50 г

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Душистый горошек - 10 шт.

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить салат "Нежинский" из огурцов на зиму. Это отличный салат на обед или ужин. Он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, кашами, картофельным пюре. Он выручит вас в любое время суток, особенно зимой, когда ощущается нехватка свежих овощей.

Возьмите эти ингредиенты.

Хорошо промойте огурцы. Обрежьте хвосты. Нарезать ломтиками. Переложите его в удобную глубокую посуду.

Добавьте нарезанный полукольцами лук.

Добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте. Оставьте на 25-30 минут, чтобы овощи пустили сок.

Затем переложите его в кастрюлю. Поставьте его на огонь. Доведите до кипения. Готовьте около 10 минут на слабом огне.

Добавьте подсолнечное масло, столовый уксус, душистый перец. Доведите до кипения. Тем временем приготовьте стерильные банки с крышками.

Расфасовать в стерильные банки и плотно закрыть крышкой. Переверните его, укутайте, пока он полностью не остынет. Храните в кладовой или погребе по требованию.

Теперь Нежинский салат из огурцов, приготовленный на зиму, всегда к вашим услугам!