Салат из огурцов и помидоров на зиму

Ингредиенты:

Огурцы - 1-2 шт.

Помидоры - 1-2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.

Укроп зонтичный - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0,5-1 ч.л.

Уксус 9% - 2 ч.л.

Черный перец горошком - 4 шт..

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму, мы подготовим все продукты согласно списку. Нормы овощей, так сказать, нет, можно положить чего-то больше, чего-то меньше, но в целом все должно быть одинаковым по внешнему виду.

Лук нарезать соломкой, огурцы - полукольцами.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Помидоры нарезать ломтиками, а чеснок - пластинками.

На дно полулитровых банок налейте 1 столовую ложку подсолнечного масла. Овощи следует укладывать в таком порядке: лук-огурцы-перец-помидоры. Сверху на помидоры выложите пластинки чеснока и зонтик укропа. В каждую банку положить соль, сахар, перец горошком, влить уксус. Затем залейте содержимое кипятком.

В широкую кастрюлю положите на дно салфетку из хлопчатобумажной ткани, поставьте банки с салатом, накрыв их пропаренными крышками. Залейте "вешалки" горячей водой. С момента закипания воды стерилизуйте в течение 10 минут.

Затем вынимайте банки одну за другой и сразу же закатывайте их. Переверните банки и поставьте их под "шубу" до полного остывания.

Вкусный салат на зиму из огурцов и помидоров готов.

Вкусные заготовки для вас!