Повидло из слив

Ингредиенты:

Сливы (уже без косточек) - 1200 г

Сахар - 1 кг

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Для приготовления варенья из слив на зиму берутся мягкие, не подгнившие, но очень спелые плоды. Еще сахара.

Со сливы снимают кожицу и извлекают косточку. Не знаю, может быть, кто-то варит сливовое варенье с кожурой, но для себя я выбрала более простой, вкусный и надежный способ.

Сливовую мякоть разминают в картофельное пюре. Картофелемялка – в помощь нам. Я думаю, что нет необходимости перетирать сливу без кожицы через сито. Вы можете превратить спелую сливу в пюре с помощью ложки.

Сливовое пюре засыпают сахаром до полного покрытия.

Его перемешивают и ставят на плиту до полного растворения сахара. После закипания огонь убавляют.

Сливовое варенье варят от 1,5 до 2 часов, помешивая каждые 10 минут, а то и чаще. Главное, не дать варенью подгореть. Удобнее использовать стандартный способ приготовления ягод и фруктов – в эмалированном тазу.

Кто хочет закатать сливовое варенье на зиму, пусть выберет маленькие стеклянные баночки. Контейнеры с крышками должны быть стерильными.

Сливовое варенье готово! Посмотрите, какая она получилась прозрачная и однородная.

В теплом виде он имеет полужидкую основу. Когда он остывает, то превращается в настоящее густое варенье для бутербродов и домашних пирогов. Сливовое варенье на зиму - идеальная начинка для пряников, тортов и пирожных.