Повидло из яблок и тыквы на зиму

Ингредиенты:

Очищенная тыква - 500 г

Яблоки - 500 г

Сахар - 200 г

Молотая корица - 1 ч.л.

Молотый имбирь - 1 ч.л.

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для заготовки варенья из яблок и тыквы на зиму. Промойте тыкву и яблоки в проточной воде. Стерилизуйте банки и крышки удобным способом. Банки я стерилизую в духовке, включив минимальный нагрев примерно на 10-15 минут, а крышки тоже провариваю в кастрюле в воде около десяти минут.

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками.

Положите нарезанную кубиками тыкву в кастрюлю и поставьте ее на плиту, включив минимальный нагрев. Сразу же добавьте сахар, корицу и имбирь.

Доливать какую-либо жидкость не обязательно, так как тыква достаточно быстро выделит сок, но сначала следует активно помешивать деревянной ложкой, чтобы кусочки тыквы не подгорели. Варите тыкву в собственном соку в течение 10 минут.

Очистите яблоки от косточек и нарежьте их кубиками.

Добавьте в кастрюлю к тыкве.

Готовьте все вместе в обильно выделяющемся соке в течение 30 минут - пока яблоки не станут мягкими, постоянно помешивайте массу деревянной ложкой.

Снимите кастрюлю с плиты и взбейте яблочно-тыквенную массу погружным блендером до состояния пюре.

Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам.

Закройте банки крышками (у меня завинчивающиеся крышки) и переворачивайте вверх дном до полного остывания.

Затем можно отправить заготовку на хранение в темное, прохладное место, например, в кладовую. Яблочно-тыквенное варенье готово на зиму.

При желании тыквенно-яблочный джем можно есть сразу - он абсолютно готов к дегустации, во вкусе очень заметны пряные нотки имбиря и корицы. Вы можете хранить эту заготовку в течение года. Приятного аппетита!