Повидло из айвы на зиму

Ингредиенты:

Айва - 2,5 кг

Сахар - 350 г

Вода - 2 стакана

Лимонный сок - 1 ст.л.

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Варенье из айвы, приготовленное на зиму, безупречно как по вкусу, так и по цвету. Он прекрасно сочетается как с хлебом и маслом, так и с тостами на завтрак. Кроме того, я использую это лакомство для создания десертов, для прослойки тортов и т.Д.

Варенье готовится буквально за 1 час, но фруктовую нарезку необходимо отварить до мягкости, чтобы она подчеркнула его вкус и аромат. Варенье получается водянистое - это не варенье! Планируя приготовить варенье, проваривайте заготовку дольше, пока не испарится вся жидкость.

Чтобы нарезанная айва не потемнела при нарезке, положите ее в воду с лимонным соком - это предотвращает окисление мякоти. Не забывайте тушить варенье под крышкой после измельчения, так как оно начинает усердно булькать и может забрызгать все вокруг.

Итак, подготовьте ингредиенты для приготовления вкусного варенья из айвы на зиму и приступайте к приготовлению!

Промойте плоды айвы в воде, удалив ворсинки с их поверхности. Аккуратно разрежьте на четыре части и удалите все семенные блоки и поврежденные места. Выложите нарезку в емкость с водой, не забудьте влить в нее лимонный сок. Его можно заменить несколькими щепотками лимонной кислоты.

Затем нарежьте очищенную айву кусочками прямо в казан. Чем мельче нарезка, тем быстрее приготовится джем.

Влейте теплую воду, всыпьте сахарный песок и поставьте емкость на плиту, включив средний огонь.

Варите все в течение 30 минут до мягкости.

Измельчите погружным блендером, стараясь не разбрызгивать, так как масса будет горячей. Поставьте его обратно на плиту, накройте казан крышкой и тушите на умеренном огне около 5 минут. В это время простерилизуйте банки и крышки.

Кипящее варенье разложите по горячим банкам.

Немедленно заклейте их ключом или ниткой, переверните вверх дном и дайте им остыть при комнатной температуре. После этого переместите его в хранилище.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное варенье из айвы на зиму!

Удачи вам с вашими заготовками!