Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - сколько поместится в банку

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Петрушка - 1-2 веточки

Приправа для помидоров - 1 ст.л.

Сахар - 2,5 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Уксус 9%-ный - 1,5 ст.л.

Вода - сколько получится

Калорийность: 47 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для заготовки помидоров с луком "Пальчики оближешь" на зиму мы подготовим необходимые продукты согласно списку.

На дно чистой стерильной банки выложите зелень петрушки, зубчики чеснока и кольца лука. Если вы собираете урожай в 3-литровую банку, то вам понадобится целая головка репчатого лука и его лучше выложить кольцами между помидорами. Так как мой объем в 2 раза меньше, я кладу лук вниз.

Вымойте помидоры и наполните ими банку.

Затем вскипятите воду, залейте помидоры и накройте банку крышкой. Оставьте помидоры на 15-20 минут.

Через некоторое время вылейте содержимое банки в кастрюлю, добавьте столовую ложку приправы для маринования помидоров, сахар, соль и уксус. Прокипятите маринад в течение 3 минут. Если нет приправы, ничего страшного. Вместо этого можно добавить по половине чайной ложки душистого и черного перца и 1-2 лавровых листа.

Залейте помидоры горячим маринадом в банку и сразу же закатайте ключом до упора.

Переверните банку на крышку, проверяя герметичность уплотнения. После этого поместите банку под одеяло и оставьте ее до полного остывания.

По тому же рецепту я приготовила помидоры черри. Помидоры, маринованные на зиму с луком "Пальчики оближешь", станут отличным дополнением к различным гарнирам и мясу.

Вкусные заготовки для вас!