Помидоры с яблоками на зиму без уксуса

Ингредиенты:

Кислое яблоко – 3-4 шт.

Помидоры – 1,5 кг

Соль – 50 г

Сахар – 50 г

Лавровый лист – 3-4 шт.

Черный перец горошком – 10-12 шт.

Питьевая вода – при необходимости

Калорийность: 22 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Ищете простой рецепт заготовки помидоров на зиму? Я предлагаю приготовить вкусные помидоры на зиму без уксуса. Кислые яблоки заменят его. Вам не нужно будет стерилизовать банки с помидорами.

Количество ингредиентов указано для одной трехлитровой банки. Я стараюсь закрывать заготовки на зиму в маленькие баночки, поэтому покажу вам, как приготовить трехлитровые банки помидоров с яблоками.

Чтобы приготовить помидоры с яблоками на зиму без уксуса, важно выбрать кислый сорт яблок. Помидоры лучше брать сорта "сливочные". Чем мельче помидоры, тем лучше.

Я готовлю продукты по списку.

Яблоки моем, разрезаем на 8 частей, удаляем косточки.

Я раскладываю ломтики яблок по сухим стерилизованным литровым банкам. Я мою помидоры, кладу их поверх яблок (я не могла купить маленькие помидоры, они были либо средними, либо крупными).

Я заливаю банки кипятком.

Через 10 минут я сливаю воду из банок в кастрюлю.

В кастрюлю со слитой водой я добавляю еще примерно 40 мл воды, добавляю соль, сахар, лавровый лист, черный перец.

Я довожу воду до кипения, даю ей покипеть буквально 1 минуту, наполняю банки яблоками и помидорами. Я стараюсь распределить в каждую банку лавровый лист и 3-4 горошины черного перца.

Я накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.

Я закатываю банки специальным ключом.

Я переворачиваю банки и укутываю их, пока они полностью не остынут.

Помидоры с яблоками без уксуса готовы на зиму!

Я переношу банки с помидорами в погреб.

Приятного аппетита!