Помидоры с чесноком на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - 1,5 кг

Чеснок - 5-7 зубчиков

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус 70% - 1 ч.л.

Специи - по вкусу

Калорийность: 34 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Итак, чтобы приготовить помидоры с чесноком на зиму, нам понадобятся: помидоры и чеснок, я добавила еще специй и лавровый лист. Сегодня я приготовила половину порции.

Ставим воду для маринада. Я привела пропорции на 1 литр воды. Вы можете приготовить свой любимый маринад, мне нравится именно такое соотношение соли и сахара. Я обрабатываю банки горячим паром.

Мы кладем специи на дно банок, если вы решите их использовать.

Вымойте помидоры и наколите их возле плодоножки зубочисткой, чтобы кожица не лопнула. Выложите помидоры в банки, залейте кипятком, дайте настояться 5-10 минут. Налейте воду обратно в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.

У меня полулитровые банки, поэтому я кладу в каждую по 1 ч.л. с горкой пропущенного через пресс чеснока. Если у вас банки большего размера, то нужно положить больше чеснока.

Залейте помидоры чесночным маринадом. Я добавляю 0,25 ч.л. 70%-ного уксуса в крышку, сразу же закручиваю ее.

Мы переворачиваем банки и укутываем их, пока они не остынут.

Чеснок в банках выглядит очень красиво. Наши помидоры с чесноком готовы к зиме! Заготовку можно хранить дома в прохладном месте.

Приятного аппетита! Зимой такие помидоры с чесноком разнообразят и украсят ваш стол!