Перец по-грузински на зиму

Ингредиенты:

Болгарский перец - 1 кг;

Чеснок - 1 головка;

Петрушка - 1 пучок;

Сахар - 2 столовые ложки;

Соль - 1 столовая ложка;

Подсолнечное масло - 5 ст.л.;

Черный молотый перец - по вкусу;

Хмели-сунели - 1 ч.л.;

Уксус (9%) - 2 ст.л.

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам еще одно вкусное блюдо из перца по-грузински. Особенно этот перец понравится тем, кто любит острые блюда. В этом рецепте нет необходимости стерилизовать банки, просто подержите их над паром перед подачей перца. Попробуй! На выходе получается 2 банки по 0,5 литра каждая.

Для приготовления заготовки нам понадобится разноцветный болгарский перец, головка чеснока, зелень петрушки, сахар, соль, подсолнечное масло, приправа хмели-сунели, черный молотый перец и уксус 9%.

Разрежьте перец пополам, удалите семена.

Мелко нарежьте петрушку.

Перец нарезать вдоль на 6-8 полосок, положить в глубокую кастрюлю, которую затем можно поставить на огонь. Выдавите чеснок и добавьте петрушку. Добавьте сахар и соль, влейте масло и посыпьте перцем и приправой хмели-сунели. Перемешайте и оставьте на 1 час под закрытой крышкой.

По истечении этого времени поставьте кастрюлю с перцем на огонь и доведите до кипения. Готовьте перец в течение 15 минут, в конце влейте уксус и перемешайте.

Подержите банки над паром, прокипятите крышки. Разложите острый перец по банкам и сразу же закатайте.

Переверните и накройте одеялом до полного остывания.

Желаю всем вкусной зимы!