Перец острый, маринованный холодным способом

Ингредиенты:

Перец "Бараний рог" - 400 г

Уксус 9%-ный - 400 мл

Сахар - 260 г

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Маринованный острый перец я узнаю с завязанными глазами - по запаху. Я люблю его и готовлю каждый год. А когда их не хватает до следующего сезона, я иду и покупаю их у бабушек. Я ем его со всеми первыми блюдами, а мой муж - с мясом. Острый перец с кислинкой, приготовленный по этому рецепту, - находка для любителей острого. Приготовление займет 10 минут, а результат будет радовать всю зиму. Я храню его под крышкой в холодильнике, но вы можете хранить его и в погребе.

Чтобы приготовить острый перец, маринованный холодным способом, возьмите следующие ингредиенты.

Наденьте резиновые перчатки, вымойте перец и отрежьте хвостики. Сделайте проколы вдоль всего перца вилкой.

Очень плотно наполните чистые стерильные банки перцем.

Всыпьте сахар, распределив его поровну между банками (по 130 грамм в каждой). Благодаря сахару перец станет более нежным, не слишком жгучим.

Залейте уксусом до верха и накройте крышками.

Переверните банки несколько раз, чтобы сахар полностью растаял.

Через два-три месяца острый перец, маринованный холодным способом, будет готов к употреблению.

Готовьте с любовью.