Огурцы с семенами горчицы на зиму

Ингредиенты:

Огурцы - 1 кг

Горчица (семена) - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп (зонтики) - 2 шт.

Листья вишни - 5-7 шт.

Острый перец - 1 шт.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 2,5 ст.л.

Уксус (70%) - 0,5 ч.л.

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить хрустящие маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму, помимо огурцов и горчицы, я также взяла острый перец и чеснок (но это по желанию). Зонтики укропа и листья вишни придадут нашим огурцам неповторимый вкус.

Мы помоем огурцы, отрежем хвостики. Если вы собрали огурцы не сегодня - замочите их в холодной воде на 3-5 часов. Чеснок нарежем пластиками, острый перец - кольцами (предварительно освободив от семян).

В чистые сухие банки (я обжариваю их на пару) положите чеснок, перец, листья вишни, семена горчицы и зонтик укропа.

Плотно уложите огурцы в банку, сверху добавьте перец и чесночные пластики.

Заполните банки залейте кипятком и оставьте на 10 минут, накрыв крышками. По истечении времени слейте воду в кастрюлю и добавьте соль и сахар. Доведите маринад до кипения и снова разлейте по банкам. Добавьте немного уксуса в крышку (0,25 ч.л. на литровую банку) и плотно закрутите. Переверните банки и укутайте их теплым полотенцем, пока они не остынут.

После остывания банки переверните и храните огурцы с горчицей, приготовленные на зиму, в прохладном месте. Огурцы можно попробовать через 5-7 дней, но к зиме они станут еще вкуснее. Приятного аппетита!

Нежнейшие пряные огурцы подарят вам воспоминания о жарком лете зимой!