Огурцы, маринованные с капустой

Ингредиенты:

Огурцы - сколько поместится в банку

Белокочанная капуста - 200 г

Укроп зонтичный - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Черный перец горошком - 3-4 шт.

Душистый перец - 2-3 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ст.л.

Уксус 9%-ный - 60 мл

Вода - 1,5 л

Калорийность: 15 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Я уже не первый год обваляю огурцы с капустой. Огурцы и капуста получаются очень вкусными. Зимой такая заготовка всегда пользуется популярностью. Как огурцы, так и капусту можно подавать к различным гарнирам и мясу, а также огурцы подходят для приготовления различных салатов. Расчет дан на 1 банку объемом 3 литра.

Чтобы приготовить огурцы, маринованные с капустой, подготовьте огурцы, капусту и набор специй. Огурцы желательно залить холодной водой на пару часов, но если вы собрали их у себя на огороде, то можете сразу приступать к уборке урожая.

Тщательно промойте огурцы и нарежьте их с обеих сторон. Также хорошо вымойте банки, можно простерилизовать их для надежности.

На дно каждой банки положите большой зонтик укропа вместе со стеблем, половину нормы капусты, зубчики чеснока, перец черный и душистый горошком, лавровый лист.

Заполните банки огурцами, остальную капусту выложите где-нибудь в центре банки.

Вскипятите воду и залейте огурцы на 15 минут. Затем слейте воду обратно в кастрюлю и снова доведите ее до кипения. Добавьте в банку сахар, соль и уксус.

Залейте сверху кипятком и закатайте банку ключом.

Переверните банки на крышки, оберните их махровым полотенцем и оставьте до полного остывания. Огурцы, маринованные с капустой, прекрасно хранятся в квартире. Зимой мы наслаждаемся вкусным приготовлением.

Приятных и полезных заготовок для вас!