Огурцы квашеные с водкой

Ингредиенты:

Огурцы - 5 кг

Водка - 5 ст. л. в каждой банке

Соль - 3 ст.л. в каждой банке

Чеснок - 12 зубчиков

Листья хрена - 3 шт.

Перец черный горошком - 12 шт.

Лавровый лист - 4 шт.

Зонтики укропа - 8 шт..

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Маринованные огурцы с водкой получаются очень вкусными и хрустящими, водка в огурцах не чувствуется. Его добавляют для того, чтобы огурцы дольше оставались хрустящими. Самым главным преимуществом этого рецепта является простота его приготовления. Из 5 кг огурцов у вас получится 4 трехлитровые банки заготовок на зиму. Итак, давайте начнем.

Чтобы приготовить огурцы, заквашенные на водке на зиму, нам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, водка, некипяченая вода, зонтики укропа, листья хрена, чеснок, черный молотый перец, лавровый лист, соль.

Промойте огурцы под проточной водой.

Тщательно промойте банки с содой, стерилизовать не нужно. Положите в трехлитровую банку: один лист хрена, два зонтика укропа, чеснок - три зубчика, черный перец горошком - 3 шт., один лавровый лист, соль - 3 ст.л.

Плотно уложите огурцы в банку. Влейте 5 столовых ложек водки и залейте водопроводной водой.

Прокипятите зимние крышки и закройте банки. Подождите, пока крышка остынет, возьмите банку в руки и хорошенько встряхните ее пару раз, чтобы соль растворилась.

Маринованные огурцы с водкой желательно хранить в погребе. Они также хранятся при комнатной температуре, но быстрее становятся кислыми. Также во время брожения крышка может немного разбухнуть, но с огурцами все будет в порядке.

Приятного аппетита!